萝卜干炒腊肉

字体 2018-08-23 08:55:29
     来源: 搜狐美食  
腊肉由鲜肉制作加工而成,可保证肉质长时间不变。制好的腊肉,香味表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽诱人,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,是风味独特的开胃食材。萝卜干色泽黄亮,腊肉油而不腻,香味浓郁。用来配米饭吃,绝对美味下饭,回味无穷。步骤:1、准备食材。腊肉一块、萝卜干一小把、青蒜苗几根、红辣椒适量、蒜适量;2、将萝卜干用温水泡发;3、锅中加入适量的水,然后放入腊肉。大火烧开后转小火煮十五分钟,然后捞出晾凉;4、将腊肉切片、萝卜干切段、青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用;5、锅中加适量底油,然后将腊肉放入锅中煸炒;6、将蒜、红辣椒放入锅中,煸炒出香味;7、将萝卜干放入锅中煸炒匀均;8、调味。加入适量的盐、酱油,翻炒匀均。然后沿着锅边倒入小半碗水,然后焖几分钟,耗干水份;9、将青蒜苗放入锅中煸炒匀均;10、出锅前撒少许鸡精,淋几滴香油翻炒匀均后关火装盘即可。
查天气
关注“中国天气网”微信公众号
编辑:任梓嘉

继续阅读

更多>> 生活旅游

  • 不穿秋裤会得老寒腿?
  • 食品种类越丰富 健康寿命越长
  • 小雪节气习俗知多少?
  • 换个视角看秋景 竟然这么美!
  • 金秋美景大觉寺
  • 京城秋高气爽 颐和园框景如画