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学院科研概况

近年来,学院坚持基础研究追赶国际前沿,应用研究服务地方经济的指导思想,注重学科交叉融合发展,科学研究取得了长足进步。拥有省部共建轻化工助剂化学与技术教育部重点实验室、国内首家国家羊乳制品加工技术研发专业中心、陕西省首家国家果蔬加工技术研发专业中心、陕西省政府直接支持组建的唯一涉及农产品加工的研究院、陕西省食品加工工程技术研究中心、西安市微生物药物工程实验室等科研平台。近5年来教师承担各类科研项目400余项,其中国家级、省部级150余项;获科学技术奖19项,其中省部级10项;发表SCI、EI收录及高水平中文论文700余篇;著作20余部(英文6部);授权发明专利300余件(其中国际发明专利16件);技术服务企业超过1000家。

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