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2021年博士研究生招生目录
2020/08/16 17:23  

学院、专业、研究方向

考试科目

004食品与生物工程学院


081703生物化工

①1101英语


01 应用微生物

02 生物活性成分分离纯化

03 生物分离分析

②2206高等生物化学

③2207现代微生物学


082202制糖工程



04糖类物质的制备与生物活性

05多糖的修饰与构效关系

06 新型生物材料与功能食品配料


同上

082203发酵工程


07微生物工程

08酶工程与技术

同上



博士生入学考试科目参考书目

考试科目

参考书名称、作者

出版社、版本

2206高等生物化学

《生物化学》王镜岩等编

高等教育出版社,第三版,2002

《高等生物化学》(研究生使用教程)

文树基,郭蔼光2003.

2207现代微生物学

《微生物学教程》周德庆编

高等教育出版社,第三版,2011

《现代微生物学》刘志恒

科学出版社,(第二版)2016



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