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陕西省食品加工工程技术研究中心
2013/07/14 15:52  

陕西省食品加工工程技术研究中心是 2010 年经陕西省科学技术厅(陕科计发[2010]56 号)批准,陕西科技大学与陕西省农产品加工技术研究院和陕西华圣企业(集团)股份有限公司共建,2014 年 2 月 28 日通过陕西省科学技术厅组织的验收(2014 验证字[中心]第 008 号)。中心2016年、2019年连续两次次通过评估,评估结果分别为良好和优秀。中心根据陕西省食品产业的发展趋势,食品资源特色,食品产业现状及存在问题,开展食品加工关键技术研发、技术集成及工程化研究。中心的研究方向为:(1)陕西特色食品资源深加工技术及高值化利用;(2)传统食品工业化技术开发及推广;(3)食品质量安全控制及技术服务;(4)主食新产品研发及关键技术研究。


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