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我院龚国利教授团队在食品微生物污染防控研究方面取得新进展
我院天然食品高分子团队在食品领域一区Top期刊《Food Hydrocolloids》发表重组面筋蛋白组分抑制小麦淀粉短期回生和长期回生行为的最新成果
我院天然食品高分子团队在国际食品TOP期刊《Food Hydrocolloids》(IF:9.147,中科院一区)在线发表了题为“Textural properties, microstructure and digestibility of mungbean starch–flaxseed protein composite gels”(中文标题:绿豆淀粉-亚麻籽蛋白复合凝胶的质构特性和微观结构)的研究论文
我院龚国利教授团队联合空军军医大学在乳腺上皮细胞泌乳机制研究方面取得新进展
我院李国梁教授团队在国际期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》在线发表了“Recent Progress on Single-Molecule Detection Technologies for Food Safety(中文标题:食品安全单分子检测技术的研究进展)的综述论文
龚国利教授团队在天然产物抑菌机制研究方面取得新进展
我院天然食品高分子团队发表氧化损伤肌原纤维蛋白凝胶性能修复/改善研究最新成果
天然食品高分子团队发表蛋白基纳米纤维的最新成果
人民日报客户端推送我院天然高分子团队发表的淀粉研究最新成果
我院梁承远副教授发表COVID-19药物治疗系列综述
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